Como fazer curau de milho em casa?

Fazer curau de milho em casa é uma experiência culinária deliciosa e gratificante. Esta receita tradicional brasileira é um prato doce feito principalmente de milho, leite e açúcar. É perfeito para servir em festas juninas ou simplesmente para desfrutar em uma tarde tranquila. Aqui está um guia passo a passo para fazer curau de milho em casa.

Ingredientes

• 6 espigas de milho
• 1 litro de leite
• 1 xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• Canela em pó para polvilhar

Preparação

Passo 1: Preparar o milho

Corte os grãos de milho das espigas com uma faca. Em seguida, bata os grãos no liquidificador com um pouco de leite até obter uma mistura homogênea.

Passo 2: Cozinhar a mistura

Despeje a mistura em uma panela, adicione o restante do leite, o açúcar e o sal. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura engrosse.

Passo 3: Finalizar o curau

Despeje o curau em uma travessa ou em tigelas individuais. Deixe esfriar e, em seguida, polvilhe com canela em pó antes de servir.

Dicas e variações

Se você quiser um curau mais cremoso, pode adicionar um pouco de leite condensado à mistura. Se preferir um sabor mais intenso de milho, adicione mais grãos. Lembre-se, a melhor parte de cozinhar é fazer a receita do seu jeito!