Como preparar uma deliciosa Bacalhoada?

Preparar uma deliciosa Bacalhoada é uma arte que requer paciência, ingredientes de qualidade e um toque especial. Esta receita tradicional portuguesa é um prato de peixe saboroso que é perfeito para ocasiões especiais ou para um jantar de domingo. Vamos mergulhar na receita e descobrir como você pode preparar uma Bacalhoada autêntica em sua própria cozinha.

Ingredientes

Os ingredientes para a Bacalhoada são simples, mas a qualidade é fundamental. Aqui está o que você vai precisar:

• 1 kg de bacalhau dessalgado
• 1 kg de batatas
• 2 cebolas grandes
• 2 pimentões verdes
• 2 pimentões vermelhos
• 4 dentes de alho
• Azeite, sal e pimenta a gosto
• Salsa e coentro para decorar

Preparação

A preparação da Bacalhoada é um processo em várias etapas que requer atenção aos detalhes. Aqui está o passo a passo:

Passo 1: Preparação do Bacalhau

Deixe o bacalhau de molho por 24 horas, trocando a água várias vezes para dessalgar. Depois, cozinhe o bacalhau em água fervente por cerca de 10 minutos. Retire do fogo, escorra e desfie em lascas grandes.

Passo 2: Preparação dos Vegetais

Corte as batatas em rodelas, assim como as cebolas e os pimentões. Descasque e pique o alho. Em uma frigideira grande, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem macios. Adicione os pimentões e as batatas e cozinhe até ficarem macios.

Passo 3: Montagem da Bacalhoada

Em uma travessa, faça uma camada de batatas, cebolas e pimentões. Adicione o bacalhau desfiado por cima e repita as camadas até acabarem os ingredientes. Regue com azeite, tempere com sal e pimenta e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos.

Passo 4: Finalização

Retire a Bacalhoada do forno e decore com salsa e coentro. Sirva quente, acompanhada de um bom vinho branco.

Com essas instruções, você pode preparar uma deliciosa Bacalhoada que certamente impressionará seus convidados. Bom apetite!