Como fazer uma tortinha cheesecake deliciosa?

Se você é um amante de sobremesas, então você vai adorar a nossa receita de tortinha cheesecake. Esta receita é fácil de fazer e o resultado é uma tortinha deliciosamente cremosa e suave. Perfeita para servir em uma ocasião especial ou simplesmente para satisfazer a sua vontade de comer algo doce. Vamos começar?

Ingredientes

Para a base da tortinha

• 200g de biscoito digestivo
• 100g de manteiga derretida

Para o recheio

• 300g de cream cheese
• 100g de açúcar
• 2 ovos
• Raspas de 1 limão

Para a cobertura

• 200g de geleia de frutas vermelhas

Modo de preparo

1. Para a base, triture os biscoitos em um processador até obter uma farinha. Adicione a manteiga derretida e misture até obter uma massa homogênea. Pressione a mistura no fundo de forminhas de torta e leve à geladeira por 30 minutos.
2. Para o recheio, bata o cream cheese com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Adicione as raspas de limão e misture bem.
3. Despeje o recheio sobre a base de biscoito nas forminhas e asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que o recheio esteja firme.
4. Deixe esfriar completamente e, em seguida, espalhe a geleia de frutas vermelhas por cima. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Pronto! Agora você tem uma deliciosa tortinha cheesecake para desfrutar. Bom apetite!