O que é Zaatar e como é usado?

Zaatar é uma mistura de especiarias popular no Oriente Médio, que combina orégano, tomilho, manjerona, gergelim torrado e sal. Esta mistura de especiarias é usada em uma variedade de pratos, adicionando um sabor distinto e aromático que é ao mesmo tempo terroso e ligeiramente cítrico.

Origem do Zaatar

O Zaatar tem suas raízes na culinária do Oriente Médio, sendo uma adição comum a muitos pratos tradicionais. A palavra "zaatar" também se refere a uma erva que cresce na região, que é um ingrediente chave na mistura de especiarias.

Como usar o Zaatar

Existem muitas maneiras de usar o zaatar na culinária. Aqui estão algumas ideias:

Como tempero

• Polvilhe sobre legumes assados ou grelhados para adicionar um sabor extra.
• Use como um tempero para carnes, especialmente frango e cordeiro.
• Misture com azeite e use como um molho para pão.

Na panificação

• Adicione a massas de pão para um sabor único.
• Polvilhe sobre pães planos antes de assar.

Em pratos de café da manhã

• Adicione a omeletes ou ovos mexidos.
• Misture com iogurte para um molho saboroso para frutas.

Como fazer sua própria mistura de Zaatar

Embora o zaatar possa ser comprado pré-misturado, você também pode fazer sua própria mistura em casa. Aqui está um guia passo a passo:

1. Combine 1 colher de sopa de orégano seco, 1 colher de sopa de tomilho seco, 1 colher de sopa de manjerona seca e 1 colher de sopa de sementes de gergelim torradas.
2. Adicione 1 colher de chá de sal marinho e misture bem.
3. Guarde em um recipiente hermético até estar pronto para usar.

Com seu sabor único e versatilidade, o zaatar é uma adição valiosa a qualquer cozinha. Experimente hoje e descubra um novo mundo de sabores!