O que são as paletas mexicanas?

As paletas mexicanas são uma versão gourmetizada e recheada dos tradicionais picolés. Originárias do México, essas delícias geladas conquistaram o paladar dos brasileiros com suas combinações de sabores e texturas surpreendentes.

Origem e Popularidade

A paleta mexicana surgiu na década de 1940, na cidade de Tocumbo, no México. A popularidade desses picolés recheados cresceu tanto que eles se tornaram uma tradição mexicana, sendo consumidos em todas as regiões do país. No Brasil, as paletas mexicanas chegaram por volta de 2015 e rapidamente ganharam o gosto popular.

Características das Paletas Mexicanas

As paletas mexicanas se diferenciam dos picolés comuns por algumas características marcantes:

• São maiores, pesando em média 120 gramas;
• Podem ser recheadas com diversos ingredientes, como leite condensado, chocolate e frutas;
• Os sabores são variados, indo dos tradicionais morango e limão até combinações exóticas como abacate e pimenta.

Como fazer Paletas Mexicanas

Apesar de parecerem complexas, as paletas mexicanas podem ser feitas em casa com poucos ingredientes. Aqui vai um passo a passo de como preparar uma paleta mexicana de morango com leite condensado:

Ingredientes

• 2 xícaras de morangos frescos;
• 1/2 xícara de açúcar;
• 1/2 xícara de água;
• 1 lata de leite condensado.

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque os morangos, o açúcar e a água. Cozinhe em fogo médio até formar uma calda;
2. Deixe a calda de morango esfriar e bata no liquidificador até formar um purê;
3. Coloque o purê de morango até a metade das forminhas de picolé;
4. Adicione uma colher de sopa de leite condensado em cada forminha e complete com o restante do purê de morango;
5. Insira os palitos de picolé e leve ao congelador por pelo menos 4 horas.

Agora é só desfrutar da sua paleta mexicana caseira!