O que é a energia dos alimentos?

A energia dos alimentos é a quantidade de energia que obtemos dos alimentos que consumimos, geralmente medida em calorias. Cada alimento que consumimos contém uma certa quantidade de energia que nosso corpo usa para realizar todas as suas funções, desde o pensamento até o movimento físico e a manutenção de nossos sistemas corporais.

Entendendo a Energia dos Alimentos

Os alimentos contêm energia na forma de carboidratos, proteínas e gorduras. Cada um desses nutrientes fornece uma quantidade diferente de energia.

Carboidratos

Os carboidratos são a principal fonte de energia do corpo. Eles são quebrados em glicose, que é usada imediatamente para energia ou armazenada no fígado e músculos para uso posterior. Cada grama de carboidrato fornece cerca de 4 calorias de energia.

Proteínas

As proteínas são usadas principalmente para a construção e reparação de tecidos corporais, mas também podem ser usadas como fonte de energia. Cada grama de proteína também fornece cerca de 4 calorias de energia.

Gorduras

As gorduras são a forma mais concentrada de energia. Elas fornecem mais do que o dobro da quantidade de energia que carboidratos e proteínas fornecem, com cerca de 9 calorias por grama.

Como o Corpo Usa a Energia dos Alimentos

O corpo humano usa a energia dos alimentos de várias maneiras. Aqui estão alguns exemplos:

• Para manter as funções básicas do corpo, como respirar e manter a temperatura corporal (conhecido como metabolismo basal)
• Para a atividade física
• Para processar os alimentos que consumimos (conhecido como efeito térmico dos alimentos)

Guia Passo a Passo para Contar Calorias

Aqui está um guia simples para contar calorias e entender a energia dos alimentos:

1. Identifique os nutrientes: Verifique o rótulo nutricional para encontrar a quantidade de carboidratos, proteínas e gorduras no alimento.
2. Calcule as calorias: Multiplique a quantidade de cada nutriente pelo número de calorias que fornece (4 calorias por grama para carboidratos e proteínas, 9 calorias por grama para gorduras).
3. Somar: Adicione todas essas calorias para obter o total de calorias do alimento.