O que são carboidratos simples na alimentação?

Os carboidratos simples, também conhecidos como açúcares simples, são um tipo de carboidrato que o corpo digere rapidamente, fornecendo energia imediata. Eles são encontrados naturalmente em muitos alimentos, mas também podem ser adicionados durante o processamento e a preparação dos alimentos.

Tipos de Carboidratos Simples

Existem dois tipos principais de carboidratos simples:

• Monossacarídeos: incluem glicose, frutose e galactose.
• Dissacarídeos: incluem sacarose, lactose e maltose.

Fontes de Carboidratos Simples

Fontes Naturais

As fontes naturais de carboidratos simples incluem:

• Frutas
• Leite e produtos lácteos
• Mel

Fontes Adicionadas

Os carboidratos simples também podem ser adicionados aos alimentos durante o processamento ou a preparação. Exemplos incluem:

• Açúcar de mesa
• Refrigerantes
• Doces e sobremesas

Impacto na Saúde

O consumo excessivo de carboidratos simples, especialmente aqueles adicionados aos alimentos, pode levar a problemas de saúde como obesidade, diabetes tipo 2 e doenças cardíacas.

Como Reduzir o Consumo de Carboidratos Simples

Siga estas etapas para reduzir o consumo de carboidratos simples:

1. Leia os rótulos dos alimentos para identificar açúcares adicionados.
2. Escolha alimentos integrais em vez de processados.
3. Coma mais frutas e vegetais frescos.
4. Limite o consumo de bebidas açucaradas.