Qual é a receita de bacalhau?

Existem inúmeras maneiras de preparar um delicioso prato de bacalhau. A receita que vou compartilhar com vocês é uma das minhas favoritas, o Bacalhau à Gomes de Sá, um prato tradicional português que é simplesmente irresistível. Vamos começar?

Ingredientes

• 500g de bacalhau
• 500g de batatas
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho
• 4 ovos
• Azeitonas pretas a gosto
• Salsa a gosto
• Azeite a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

Passo 1: Dessalgue o Bacalhau

Coloque o bacalhau de molho em água fria por 24 horas, trocando a água várias vezes durante esse período. Isso irá remover o excesso de sal.

Passo 2: Cozinhe o Bacalhau e as Batatas

Cozinhe o bacalhau e as batatas em água fervente até que estejam macios. Depois de cozidos, desfie o bacalhau e corte as batatas em rodelas.

Passo 3: Refogue os Ingredientes

Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite até que estejam dourados. Adicione o bacalhau desfiado e as batatas, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por alguns minutos.

Passo 4: Montagem do Prato

Transfira o refogado para um prato de servir, decore com os ovos cozidos cortados em rodelas, as azeitonas pretas e a salsa picada. Regue com um pouco mais de azeite e está pronto para servir!

Espero que vocês gostem desta receita de Bacalhau à Gomes de Sá tanto quanto eu. Bom apetite!