Qual a receita de feijão tropeiro tradicional?

O feijão tropeiro é uma receita tradicional brasileira, originária de Minas Gerais, e muito apreciada em todo o país. Este prato, que combina feijão, farinha de mandioca, ovos, bacon e linguiça, é rico em sabor e textura. A seguir, apresento a receita passo a passo para você preparar um delicioso feijão tropeiro em casa e surpreender a todos com suas habilidades culinárias.

Ingredientes

• 500g de feijão carioca
• 200g de bacon
• 200g de linguiça calabresa
• 4 ovos
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho amassados
• 1 xícara de farinha de mandioca
• Salsinha e cebolinha a gosto
• Sal a gosto

Preparação

Passo 1: Cozinhar o feijão

Cozinhe o feijão em uma panela de pressão até que esteja macio. Escorra e reserve.

Passo 2: Preparar o bacon e a linguiça

Corte o bacon e a linguiça em cubos e frite em uma panela grande até que estejam bem dourados. Retire e reserve.

Passo 3: Preparar os ovos

Na mesma panela, adicione os ovos e mexa até que estejam bem cozidos. Retire e reserve.

Passo 4: Preparar a cebola e o alho

Na mesma panela, adicione a cebola e o alho e refogue até que estejam dourados.

Passo 5: Montar o prato

Adicione o feijão, o bacon, a linguiça e os ovos na panela. Mexa bem. Adicione a farinha de mandioca e continue mexendo até que tudo esteja bem misturado. Tempere com sal a gosto.

Passo 6: Finalizar

Adicione a salsinha e a cebolinha e misture bem. Sirva quente.

Espero que você aproveite esta receita de feijão tropeiro e que ela se torne um dos seus pratos favoritos. Bom apetite!