Qual é a receita da moqueca de cação?

A moqueca de cação é um prato típico brasileiro, especialmente popular na região costeira do país. Rica em sabores e texturas, esta receita combina o melhor dos frutos do mar com ingredientes frescos e vibrantes. A seguir, vou compartilhar com vocês a minha versão favorita desta delícia, que tem sido a estrela de muitos dos meus jantares em família. Vamos mergulhar juntos nesta aventura culinária!

Ingredientes

• 1 kg de cação em postas
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola grande picada
• 1 pimentão verde picado
• 1 pimentão vermelho picado
• 2 tomates picados
• 200 ml de leite de coco
• 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Coentro fresco picado a gosto

Preparação

Passo 1: Marinada do peixe

Tempere o cação com alho, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por 30 minutos para absorver os sabores.

Passo 2: Refogado

Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola até ficar translúcida. Adicione os pimentões e os tomates, e continue a refogar até que estejam bem cozidos.

Passo 3: Cozinhando o peixe

Adicione o cação à panela e cozinhe por cerca de 10 minutos, virando as postas uma vez.

Passo 4: Adicionando o leite de coco

Despeje o leite de coco sobre o peixe e cozinhe por mais 10 minutos, ou até que o peixe esteja bem cozido.

Passo 5: Finalização

Finalize com coentro fresco picado e sirva imediatamente. A moqueca de cação é melhor apreciada quente, acompanhada de arroz branco ou farofa.

Espero que vocês aproveitem essa receita tanto quanto eu. Cozinhar é uma forma de expressar amor e cuidado, e nada é mais gratificante do que ver os rostos satisfeitos ao redor da mesa. Bom apetite!