Qual é a receita da pizza de carne seca?

A pizza de carne seca é uma delícia que une a culinária italiana com o sabor brasileiro. A combinação da massa crocante, o queijo derretido e a carne seca desfiada é simplesmente irresistível. Além disso, é uma receita fácil de fazer e que vai surpreender seus convidados. Vamos ao passo a passo!

Ingredientes

Para a massa:

• 500g de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de azeite
• 300ml de água morna

Para o recheio:

• 300g de carne seca dessalgada e desfiada
• 2 cebolas médias fatiadas
• 2 xícaras de queijo mussarela ralado
• 2 colheres de sopa de azeite
• Salsa e cebolinha a gosto

Modo de Preparo

Massa:

1. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento, o sal e o açúcar.
2. Adicione o azeite e a água morna e misture até formar uma massa homogênea.
3. Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que ela fique lisa e elástica.
4. Cubra a tigela com um pano de prato limpo e deixe a massa descansar por cerca de 1 hora, até que ela dobre de tamanho.

Recheio:

1. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue as cebolas até que fiquem douradas.
2. Adicione a carne seca desfiada e refogue por mais alguns minutos, até que a carne esteja bem quente.
3. Desligue o fogo e acrescente a salsa e a cebolinha.

Montagem:

1. Preaqueça o forno a 220 graus Celsius.
2. Abra a massa de pizza em uma superfície enfarinhada e coloque-a em uma assadeira para pizza.
3. Coloque o recheio de carne seca sobre a massa e cubra com o queijo mussarela ralado.
4. Asse a pizza por cerca de 15 a 20 minutos, até que a massa esteja dourada e o queijo, derretido.
5. Sirva a pizza de carne seca quente, cortada em fatias.