Qual é a receita da salada de jiló?

A salada de jiló é uma receita tradicional brasileira, amada por muitos e evitada por alguns devido ao seu sabor amargo. No entanto, quando preparado corretamente, o jiló pode se tornar um prato delicioso e refrescante. Vamos explorar como transformar este ingrediente em uma salada saborosa e nutritiva.

Ingredientes

• 4 jilós médios
• 1 cebola roxa
• 1 dente de alho
• 1 limão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

Passo 1: Preparando os jilós

Lave bem os jilós sob água corrente. Corte-os em rodelas finas, descartando as pontas. Coloque as rodelas em uma tigela com água e sal e deixe de molho por 10 minutos para reduzir o amargor.

Passo 2: Preparando a cebola e o alho

Enquanto os jilós estão de molho, corte a cebola roxa em fatias finas e pique o dente de alho.

Passo 3: Montando a salada

Escorra os jilós e misture-os com a cebola e o alho em uma tigela. Tempere com o suco do limão, o azeite de oliva, sal e pimenta a gosto. Misture bem e sirva imediatamente.

Pronto! Agora você tem uma salada de jiló deliciosa e refrescante para desfrutar. Lembre-se, a chave para uma boa salada de jiló é equilibrar o amargor com outros sabores, então sinta-se à vontade para adicionar outros ingredientes de sua escolha.