Qual é a receita tradicional da pamonha?

A pamonha é um prato tradicional brasileiro, especialmente popular nas regiões centro-oeste e nordeste. Feita a partir de milho verde ralado, é cozida em banho-maria dentro da própria palha do milho. A receita tradicional de pamonha é simples e deliciosa, perfeita para quem aprecia a genuína culinária brasileira.

Ingredientes

• 12 espigas de milho verde
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de água
• 1 pitada de sal

Preparação da Pamonha

Passo 1: Preparação do Milho

Corte os grãos do milho com uma faca, rente ao sabugo. Em seguida, bata no liquidificador com a água até obter uma massa homogênea.

Passo 2: Cozimento

Coloque a massa em uma panela, adicione o açúcar e o sal e leve ao fogo, mexendo sempre, até que ela comece a desgrudar do fundo da panela.

Passo 3: Embalagem

Utilize as palhas de milho para embrulhar a massa. Dobre as pontas da palha para dentro, formando um pacote. Amarre com um barbante.

Passo 4: Cozimento Final

Cozinhe as pamonhas em uma panela com água fervente por aproximadamente 40 minutos. Deixe esfriar antes de servir.

Com estas instruções, você será capaz de fazer uma deliciosa pamonha tradicional brasileira. Bom apetite!