Qual era a comida tradicional dos incas?

A dieta tradicional dos incas, uma civilização antiga que floresceu na América do Sul, era incrivelmente diversificada e nutritiva. Eles aproveitavam a rica biodiversidade da região para cultivar uma variedade de alimentos, incluindo grãos, vegetais, frutas e carnes.

Grãos

Os grãos eram a base da dieta inca. Eles cultivavam uma variedade de grãos, mas o mais importante era o milho, que era usado para fazer chicha, uma bebida fermentada, e também era comido como um grão básico.

Quinoa

Outro grão importante para os incas era a quinoa, que é agora conhecida como um "super alimento" devido ao seu alto conteúdo nutricional. A quinoa era frequentemente usada para fazer sopas e pães.

Vegetais e Frutas

Os incas cultivavam uma variedade de vegetais e frutas. Eles eram particularmente adeptos ao cultivo de batatas e tomates, que eram alimentos básicos em sua dieta. Além disso, eles também cultivavam abóboras, amendoins, pimentões e abacates.

Carnes

Embora os incas fossem principalmente agricultores, eles também criavam lhamas e alpacas para carne. A carne era geralmente seca e preservada para uso posterior.

Guia passo a passo para preparar uma refeição inca tradicional

Se você quiser experimentar uma refeição inca tradicional, aqui está um guia passo a passo para preparar um prato simples de quinoa e legumes:

1. Lave uma xícara de quinoa em água fria e escorra.
2. Em uma panela, combine a quinoa com duas xícaras de água e uma pitada de sal. Leve para ferver.
3. Reduza o fogo para baixo, cubra a panela e deixe a quinoa cozinhar por cerca de 15 minutos, ou até que toda a água seja absorvida.
4. Enquanto a quinoa está cozinhando, corte seus legumes favoritos. Os incas teriam usado coisas como tomates, pimentões e abacates.
5. Quando a quinoa estiver pronta, misture os legumes cortados e sirva.