Como fazer frango xadrez?

Alguém sabe qual é a receita do frango xadrez?

Essa receita é mais simples do que parece, você vai precisar apenas de alguns ingredientes:

2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 cebolas médias cortadas em cubos
2 dentes de alho esmagados
500 g de filé de frango sem pele e cortado em cubos
sal a gosto
1 pimentão verde cortado em cubos
1 pimentão vermelho cortado em cubos
1 pimentão amarelo cortado em cubos
1 xícara (chá) de cogumelos em conserva cortados ao meio
1/4 xícara de molho shoyu
1 colher (sopa) de maisena
1/2 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de amendoim torrado

Agora vamos para o modo de preparo, ele é bastante simples também:

Em uma frigideira grande ou panela, misture metade do azeite, cebola e alho e cozinhe. Retire e coloque em um prato.

Na mesma frigideira junte o sal e o azeite restante e frite os pimentões e os cogumelos durante 5 minutos. Retire e despeje em outra tigela.

Na mesma frigideira, acrescente o frango e frite até dourar. Coloque todos os ingredientes de volta na panela, misture bem com uma colher de pau e frite por mais 2 minutos.

Misture o molho de soja, o amido de milho e a água em uma caneca. Mexa bem e acrescente a mistura de frango. Cozinhe, mexendo sempre, até formar um molho espesso. Coloque em uma tigela, polvilhe com o amendoim e sirva quente.