Como tirar o soro do creme de leite?

Alguém sabe como que faz para tirar o soro do creme de leite?

Primeiro, desinfete bem a lata lavando-a com uma esponja e sabão em água corrente. Em seguida, coloque a lata no freezer e deixe descansar por cerca de 30 minutos. O objetivo é que o creme fique bem frio, mas não até o ponto de congelamento.

Quando o pote estiver bem frio, basta retirá-lo do freezer e fazer 2 furos na tampa do pote. Depois é só virar a lata para que todo o soro escoe pelos dois orifícios. Assim que sair todo o soro, abra a lata como de costume e voilà: só fica o creme na lata, que está pronta para usar.

Isso foi possível porque a baixa temperatura torna o creme mais espesso e mais fácil de separar do soro.